豐鎮(zhèn)中秋月圓說月餅

豐鎮(zhèn)月到中秋格外明]，每當(dāng)金風(fēng)送爽、桂花飄香的中秋佳節(jié)，夜幕下的月亮就顯得比其他時(shí)候愈加明亮，人們都喜歡在這舉家聚會(huì)，一塊吃著月餅，談古論今，觀天賞月。據(jù)史書記載，月餅起源于宋代，開展于明代，盛行于清代。如《西湖旅游志余》說: [八月十五謂之中秋，民間以月餅相贈(zèng)，取團(tuán)圓之意。直到今天，我國(guó)仍保留著這個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，每到中秋月圓時(shí)節(jié)，拎著月餅探親訪友，圖個(gè)吉利。

月餅的品種與產(chǎn)品特點(diǎn)

我國(guó)月餅品種繁多。從產(chǎn)地而言，負(fù)盛名的要數(shù)京式、廣式、蘇式三大類，從月餅質(zhì)量而言，有、中檔、低檔之別，以滿足各類人群的需求;從口味而言，則有咸、甜、葷、素之分

般而言，京式月餅多用糖漿皮制成，皮較厚，外形扁平，餡料以桃仁、甜杏仁、瓜子仁、花生仁和玫瑰花、桂花糖等為主;蘇式月餅以餅皮酥松、油重不膩而，餡料常用的有十多種，老少皆宜者主要有椰蓉、豆沙、可可、芝麻、奶油等;廣式月餅更以皮薄餡靚、味道鮮美、品種多樣而名揚(yáng)中外，餡皮選用糖漿